طريقه البشاميل

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

مقادير الوصفة

5 كوب حليب
6 ملاعق كبيرة زبده
6 ملاعق كبيرة دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح.. فلفل أبيض مطحون
¼ ملعقة صغيرة جوز الطيب مطحون
3 بيض

طريقة التحضير

يُسخن الحليب ولا يترك حتى يغلى.. ثم يُترك جانباً. تذاب الزبده بتسخينها قليلاً في قدر ثم يضاف إليه الدقيق مع التقليب حتى يتجانس معاً.
يُضاف الحليب ويقلَّب جيداً مع الزبده والدقيق على نار متوسطة ثم تطهى لحوالي 20 دقيقة وتقلَّب وتتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
عندما يصبح البشاميل دافئاً يضاف إليه البيض بعد خفقه ويقلب جيداً حتى يندمج الخليط.
لإضافة مزيد من النكهة على صلصة البيشامل يمكن إضافة الجبن البرميزان ،

يسلمو ..
انا كتير بحب البشاميل مع المعكرونه ..
كتييييير

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]