الكنافة بالجبن

موضوع: الكنافة بالجبن الأحد نوفمبر 27, 2011 1:28 pm

الكنافة بالجبن

السلام عليكم

طريقة عمل احد الحلويات اللذيذة وهي

الكنافة بالجبن

المقادير:
1-نصف كيلو كنافة
2- نصف كيلو جبنه بيضاء عكاوية او أي جبن ابيض
3_ 3 ملاعق كبيرة من السمن،
4_ 2 كوب سكر،
5_ كوب ونصف ماء، عصير نصف ليمونة، ربع ملعقة صغيرة ماء زهر مركز.
للزينه: فستق حلبي

الطريقة:
ننقع الجبنة بماء بارد لمدة ساعتين لكي تحلو
ويجهز القطرنضع السكر مع الماء على النار ويقلب حتى يذوب السكر تمامًا،
يضاف عصير الليمون ويترك المقدار على النار حتى يعقد السكر ويضاف ماء الزهر
ويرفع من فوق النار ويترك حتى يبرد،
ثم تفكك الكنافة ثم يوضع نصف مقدار السمن في الصينية ويُوضع على النار حتى يسيح،
يضاف نصف مقدار الكنافة وتفرك باليد وتقلب على نار هادئة بحيث تتشرب السمن جيدًا
مع مراعاة ألا يتغير لون الكنافة،
ثم تُكرر العملية في النصف الآخر من الكنافة،
ثم تُدهن صينية مستديرة بالسمن جيدًا، ويفتت فيها نصف مقدار الكنافة،
تغطى الكنافة بشرائح الجبن مع ترك 2 سم من الحواف بدون حشو،
ثم يُفرد فوق الجبن باقي الكنافة،
ثم تدخل الصينية فرنًا متوسط الحرارة حتى يصير لونها ذهبيًا محمرًا،
ثم تُسقى الكنافة بالقطر البارد وهي ساخنة وتقلب في طبق التقديم وتجمل بالمكسرات

اهداء لدانو

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

مممممممممم
انا بحب الكنافة كتيييييير
خصوصي من ايدين بابا كتير بتطلع طيبة معو
يسلمو ايديكي سوز
شكرا كتير

هلا فيكي
وانا بحبا من ايدين بابا كمان
انا بابا الحلو كلو بيطلع معو طيب
الله يسلمك

سوزانا لك يسلم هالايدين ياسلاااااام عليكي

الله يسلمك دانو
يااهلا وسهلا كل يوم تعي لعنا